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La bottarga

bottargagrattugiata

Da un’esperienza generazionale deriva la nostra passione per questo splendido alimento.

E’ vero che esistono molti luoghi dove si lavora la bottarga, ma da noi ci sono il clima mite, il particolarissimo sale sardo, l’esposizione al maestrale della superficie della cittadina di Cabras...

Il tonno

hometorpesca

Il procedimento di preparazione della bottarga di tonno è estremamente diverso, e molto più complicato, rispetto a quello adottato per la bottarga di muggine...

Le specialità

tonnoaffumicato

THARROS PESCA, non vuol dire solo bottarga. Nel nostro negozio troverai anche una vastissima scelta di prodotti, ovviamente realizzati da noi, come: salmone affumicato, pesce spada affumicato, filetto di muggine affumicato, e molto altro ancora…