LA CARPA, PRELIBATEZZA NELL’ANTICA TRADIZIONE CULINARIA, ASSUME UN NOTA RAFFINATA QUANDO VIENE PREPARATA CON QUESTO SUGO TIPICO DEL NOSTRO PAESE, CABRAS IN SARDEGNA. IL RISULTATO È UN PIATTO CHE EQUILIBRA SAPORI COMPLESSI, OFFRENDO UNA SINFONIA DI GUSTO TRA IL GUSTO DELLA CARPA E LA ROBUSTEZZA AROMATICA DEL NOSTRO SUGO.