
INGREDIENTI
1 VASETTO DI RAGÙ DI MUGGINE DI GUSTI PREGIATI
320G DI PASTA (MEZZE MANICHE, PASTA CORTA O LUNGA A SCELTA)
SALE Q.B.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (FACOLTATIVO)
PREPARAZIONE
1. PREPARAZIONE DELL’ACQUA PER LA PASTA
• RIEMPITE UNA PENTOLA CAPIENTE CON ACQUA E PORTATELA A EBOLLIZIONE. • AGGIUNGETE IL SALE GROSSO.
2. COTTURA DELLA PASTA
• CUOCETE LE MEZZE MANICHE NELL’ACQUA BOLLENTE SALATA SEGUENDO IL TEMPO DI COTTURA INDICATO SULLA CONFEZIONE (CIRCA 10 MINUTI).
3. PREPARAZIONE DEL RAGÙ DI MUGGINE
• MENTRE LA PASTA CUOCE, VERSATE IL CONTENUTO DEL VASETTO DI RAGÙ DI MUGGINE IN UNA PADELLA CAPIENTE.
• SCALDATE IL RAGÙ A FUOCO BASSO, MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO PER ESALTARNE I SAPORI.
4. CONDIRE LA PASTA
• SCOLATE LE MEZZE MANICHE AL DENTE E TRASFERITELE DIRETTAMENTE NELLA PADELLA CON IL RAGÙ DI MUGGINE.
• MESCOLATE BENE PER FAR AMALGAMARE IL CONDIMENTO ALLA PASTA, LASCIANDOLA INSAPORIRE PER UN MINUTO A FUOCO BASSO.
5. IMPIATTAMENTO
• SERVITE LA PASTA NEI PIATTI DA PORTATA.
• AGGIUNGETE, SE GRADITE, UNA SPOLVERATA DI PREZZEMOLO FRESCO TRITATO PER UN TOCCO DI FRESCHEZZA.
CONSIGLIO DELLO CHEF
SE AMATE UN SAPORE ANCORA PIÙ INTENSO, AGGIUNGETE UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A CRUDO PRIMA DI SERVIRE.
BUON APPETITO!