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MEZZE MANICHE AL RAGÙ DI MUGGINE

TEMPO DI PREPARAZIONE

10-15 MINUTI

TEMPO DI COTTURA

15 MINUTI

PORZIONI

4 PORZIONI

DIFFICOLTA'

MOLTO FACILE

INGREDIENTI

  • 1 VASETTO DI RAGÙ DI MUGGINE DI GUSTI PREGIATI

  • 320G DI PASTA (MEZZE MANICHE, PASTA CORTA O LUNGA A SCELTA)

  • SALE Q.B.

  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (FACOLTATIVO)

PREPARAZIONE

1. PREPARAZIONE DELL’ACQUA PER LA PASTA

• RIEMPITE UNA PENTOLA CAPIENTE CON ACQUA E PORTATELA A EBOLLIZIONE. • AGGIUNGETE IL SALE GROSSO.


2. COTTURA DELLA PASTA

• CUOCETE LE MEZZE MANICHE NELL’ACQUA BOLLENTE SALATA SEGUENDO IL TEMPO DI COTTURA INDICATO SULLA CONFEZIONE (CIRCA 10 MINUTI).


3. PREPARAZIONE DEL RAGÙ DI MUGGINE

• MENTRE LA PASTA CUOCE, VERSATE IL CONTENUTO DEL VASETTO DI RAGÙ DI MUGGINE IN UNA PADELLA CAPIENTE.

• SCALDATE IL RAGÙ A FUOCO BASSO, MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO PER ESALTARNE I SAPORI.


4. CONDIRE LA PASTA

• SCOLATE LE MEZZE MANICHE AL DENTE E TRASFERITELE DIRETTAMENTE NELLA PADELLA CON IL RAGÙ DI MUGGINE.

• MESCOLATE BENE PER FAR AMALGAMARE IL CONDIMENTO ALLA PASTA, LASCIANDOLA INSAPORIRE PER UN MINUTO A FUOCO BASSO.


5. IMPIATTAMENTO

• SERVITE LA PASTA NEI PIATTI DA PORTATA.

• AGGIUNGETE, SE GRADITE, UNA SPOLVERATA DI PREZZEMOLO FRESCO TRITATO PER UN TOCCO DI FRESCHEZZA.


CONSIGLIO DELLO CHEF

SE AMATE UN SAPORE ANCORA PIÙ INTENSO, AGGIUNGETE UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A CRUDO PRIMA DI SERVIRE.


BUON APPETITO!

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