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INGREDIENTI
4 ZUCCHINE
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B.Â
ORIGANO Q.B.
PEPE NERO Q.B.
40 G DI BOTTARGA DI MUGGINEÂ
PREPARAZIONE
1. SCIACQUATE LE ZUCCHINE
• LAVATELE SOTTO ACQUA CORRENTE, ASCIUGATELE BENE E TAGLIATELE ALLA MATIGNON O SECONDO IL VOSTRO GUSTO.
2. SCALDATE L’OLIO
• VERSATE UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA IN UNA PADELLA E FATELO SCALDARE.
3. CUOCETE LE ZUCCHINE
• AGGIUNGETE LE ZUCCHINE TAGLIATE E FATELE CUOCERE A FUOCO MEDIO.
4. INSAPORITE
• A METÀ COTTURA, SPOLVERATE CON PEPE NERO E ORIGANO, MESCOLANDO BENE.
5. IMPIATTATE E COMPLETATE
• UNA VOLTA COTTE, SERVITE LE ZUCCHINE CON UNA GENEROSA GRATTUGIATA DI BOTTARGA DI MUGGINE.
BUON APPETITO!
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