Il ragù di muggine è un piatto ricco di storia e tradizione, che affonda le sue radici qui da noi, a Cabras. Il muggine, conosciuto anche come cefalo, è un pesce di mare che si distingue per la sua carne saporita e delicata, rendendolo l’ingrediente ideale per un ragù di pesce aromatico e sottile.
Questo piatto non solo delizia il palato con il suo sapore unico ma racconta anche una storia di tradizione culinaria, portando a tavola un pezzo della cultura sarda, del Golfo di Oristano.
Oltre al suo sapore squisito, il ragù di muggine rappresenta un modo salutare di godere dei benefici del pesce, ricco di Omega-3 e proteine.