Questa specialità gastronomica prende vita dalla selezione di pregiati filetti di tonno, che sono delicatamente curati e marinati nel vino bianco sardo, un vino apprezzato per le sue note aromatiche e la sua capacità di esaltare i sapori dei prodotti con cui viene abbinato. Il risultato è una delizia culinaria che combina la dolcezza e la complessità del vino bianco sardo con la consistenza soda e il gusto ricco e sapido del tonno, offrendo un prodotto di rara raffinatezza.