I carciofi e la bottarga in olio rappresentano un’eccellente unione dei sapori distintivi di Cabras. Immersi nell’olio, gli ingredienti si fondono armoniosamente, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. I carciofi, coltivati con cura nelle terre della nostra Sardegna si uniscono alla nostra bottarga che produciamo con cura e artigianalità, creando un matrimonio perfetto.